Comida di Buteco 2012 – Família Paulista

Por Henrique Ribeiro

O Família Paulista fez esse ano com sucesso o que vários já tentaram em vão: tiragosto estilo buffet. O prato era composto, na verdade, por 5 tipos de tiragostos diferentes: chips de mandioca, rocamboles de frango, raspas de queijo fritas, rolinhos de pernil e bolinhos de queijo.

Vou confessar: eu não sou fã desse tipo de tiragosto. Sempre achei que um prato deve ser uma harmonia, uma composição de ingredientes que causa um efeito no fim. Mas o capricho e a qualidade de cada um dos componentes desse “Entre Tapas e Queijos” me mostraram que é possível criar um prato nesse estilo “buffet” capaz de agradar. E bastante. Todos estavam ótimos. Tudo bem preparado, tudo fresquinho e feito na hora. E palmas para as raspas de queijo, que são uma sacada sensacional.

Em compensação, a porção, que engana ao bater os olhos, não é das maiores. Não chega a ser pequena, mas está no limite. Além disso, faltou um molho, pois tudo era muito seco. E o bar, que é lindo e extremamente diferente, deixou MUITO a desejar no atendimento. Ou, sem papas na lígua: o atendimento foi um lixo. Cerveja gelada e no balde (amém).

Bom… Com todos os prós e contras, acho que a nota seria algo como 7,5 (8,0 no geral, com -0,5 pelo atendimento). Mas, ainda assim, merecedor do nosso velho e bom joinha:

NOTA FINAL: 7,5

http://www.comidadibuteco.com.br/belo-horizonte/botecos/familia-paulista/

Observação: não sei por quê o Família Paulista tem a mania de não contar quais são on ingredientes do prato, como vocês podem conferir na página ou no livrinho do CdB. Mas, enfim, cada um com seus problemas…

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2 comentários sobre “Comida di Buteco 2012 – Família Paulista

  1. Esse merece nosso retorno no futuro, principalmente porque tem um buteco de balcão muito bacana lá trás. Mas sem parar na garagem dos outros desta vez…

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