Comida di Buteco 2012 – Café Bahia

Por Henrique Ribeiro

Honesto. Acho que esse é o melhor termo para definir o “BBB”, tiragosto estilo “3 em 1” do Café Bahia.

Antes de falar do prato, quero fazer um comentário sobre o bar: ao chegar, acabando de sair do Café Palhares, que tem estilo parecido, tive uma sensação boa, que não sentia desde os primeiros concursos. O bar tem um estilo que nós, butequeiros, conhecemos e amamos. É o velho e bom “copo sujo”. Buteco simples, com a família trabalhando. Buteco com o estilo que deu nome e vida a esse maravilhoso concurso. Muito bom!

Ok… deixando a nostalgia de lado, vamos ao que interessa. O prato é composto por bolinhos de carne à milanesa, torradas cobertas de muçarela e casulos de queijo recheados também com muçarela derretida. Acompanha dois molhos deliciosos, um de maionese com alho e um de gengibre. Os bolinhos de carne são saborosos, os de queijo também. Só as torradinhas que são meio sem graça. O prato tem um tamanho razoável. É preparado com cuidado e carinho. Atendimento beleuza. No mais, como eu disse: é honesto.

Mas, na minha opinião, pecou em um detalhe: ao que parece, o queijo minas, ingrediente principal desse ano, só foi usado na massa do casulo. Não entendi porque ele não foi usado também na cobertura das torradas e no recheio dos casulos. Acho que, se fosse assim, a nota seria pelo menos meio ponto maior. Pena.

No mais, mesmo não sendo nada do outro mundo, foi muito melhor que muitos outros desse ano.
E, também por isso, merece nosso reconhecimento e selo de qualidade:

Café Bahia. Tiragosto honesto, atendimento honesto, ambiente honesto. Bem ali no Centro.

NOTA FINAL: 7,5

http://www.comidadibuteco.com.br/belo-horizonte/botecos/cafe-bahia/

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