Comida di Buteco 2013 – Mulão

Por Henrique Ribeiro
Comida di Buteco 2013 - Mulão

Assim é que se fala. Porção de linguiça com mandioca. Simples. Direta. E gostosa.

Finalmente alguém parou de tentar fazer pratos extremamente elaborados que não dão certo. Foi direto ao ponto. Os ingredientes são linguiça e mandioca? Então toma! Mas o Mulão usou dois detalhes que fazem toda a diferença: QUALIDADE E APRESENTAÇÃO.

A linguiça é de pernil, daquelas estilo caseiro (lembra a Linguiça da Bete), frita. A mandioca é de massa amarela, cozida no ponto certo, só com sal. A combinação já nasceu perfeita, eu sei, mas eles ainda incrementaram com tiras de pimentão colorido e cebolas. Tudo guarnecido com manteiga de garrafa, maionese e uma miniporção de alhos em conserva.

E a apresentação? A mais criativa até agora (me desculpe, galera dos trenzinhos): os caras fizeram uma chapa no formato de enxada. É, daquelas de capinar a roça mesmo. Muito boa.

Na hora da cerveja, adivinha se eu consegui beber Brahma? Óbvio que não… tava quente. Mas, pelo menos, a Skol tava gelada, então vá lá. Foi o único “porém”, já que o atendimento foi legal (aliás, o garçom é uma figurassa).

Dá pra fazer prato melhor? Dá. Mas o Mulão fez, digamos, o suficiente. Foi honesto. Ofereceu aos clientes uma boa porção, tanto em tamanho como em sabor. Parabéns ao pessoal do bar pelo bom tiragosto. Daqueles que lembram o rancho do vovô.

NOTA FINAL: 7,0

Site do Tiragosto: http://www.comidadibuteco.com.br/belo-horizonte/botecos/mulao/

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Um comentário sobre “Comida di Buteco 2013 – Mulão

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