Comida di Buteco 2013 – Café Bahia

Por Henrique Ribeiro
Comida di Buteco 2013 - Café Bahia

Esse é mais um típico exemplo de tiragosto mal feito. Será que o bar não dá conta da demanda ou será que é só ruim mesmo?

Existe uma coisa que parece ser desconhecida por alguns dos bares participantes do Comida di Buteco em Belo Horizonte. Queremos QUALIDADE. Não precisa fazer pratos com 8 tipos de tiragostos diferentes, nem servir porções monstruosas. Se o tamanho for honesto, a qualidade for boa, e cerva gelada, tá tudo certo.

Bem, não é o caso do Café Bahia. O tiragosto é composto por 4 coisas: quiabo no bacon, torresmo de barriga, mandioca cozida e linguiça. O quiabo estava ressecado e o bacon extremamente mal cortado (grosso demais). Isso fez com que eles tivessem que fritar demais pra cozinhar o bacon, e estragou tudo. A mandioca muito mal cozida, com um pouco de chimichurri espalhado grosseiramente por cima. Tava com preguiça, mano? O torresmo esturricado, não dava pra espetar o palito (literalmente). E a linguiça era meia boca. O molho, mostarda com maisena.

O que falar disso? Bem, mais nada. Só resta dar a nota.

NOTA FINAL: 3,5

Site do Tiragosto: http://www.comidadibuteco.com.br/belo-horizonte/botecos/cafe-bahia/

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